No fancy reviews. I’m off on a two week holiday – a week in NYC, a few days in Louisville, and a couple in Atlanta. Just picking out “best or most interesting things I ate”…. Let’s start with the first two days… yes, all this in two days (we did a bit of an “appetizer crawl” through Jackson Heights/Elmhurst on the second day.
No hay comentarios especiales. Me voy de vacaciones por dos semanas: una semana a Nueva York, unos días a Louisville y un par a Atlanta. Simplemente seleccionando “las mejores o más interesantes cosas que comí” … Empecemos con los dos primeros días … sí, todo esto en dos días (hicimos un poco de “sendero de aperitivos” en Jackson Heights / Elmhurst al segundo día.
Crab Soup Dumplings at Kung Fu Little Steamed Buns, 146 E. 55th Street, Manhattan. Yum! I love good soup dumplings, and these were packed with crab flavor and a delicious broth. Also good Peking duck steamed buns. And cheap!
Empanadillas de sopa de cangrejo en Kung Fu Little Steamed Buns, 146 E. 55th Street, Manhattan. Yum! Yo amo las empanadillas de sopa, y éstas estaban llenas de sabor a cangrejo y un caldo delicioso. También buenos bollos al vapor de pato de Pekín. ¡Y barato!
Unagi-Uni Set at Unagi-Ya Hachibei, 238 E. 53rd Street, Manhattan. This place is “all eel, all the time”, offering a variety of eel based appetizers and main courses, the latter tending towards different versions of a classic unagi-don, or grilled eel over rice. This version includes a nice helping of sea urchin on top, a soup made with the eel liver, and some pickled daikon. Pricey, but very good. All their eel and sea urchin are imported from Japan, respectively, from Osaka and Hokkaido.
Set de Unagi-Uni en Unagi-Ya Hachibei, 238 E. 53rd Street, Manhattan. Este lugar es “toda la anguila, todo el tiempo”, que ofrece una variedad de entradas y platos principales a base de anguilas, estos últimos tienden a diferentes versiones de un unagi-don clásico, o anguila a la parrilla sobre arroz. Esta versión incluye una buena ración de erizo de mar en la parte superior, una sopa hecha con el hígado de anguila y un poco de nabo japonés en escabeche. Caro, pero muy bueno. Todos sus anguilas y erizos de mar son importados de Japón, respectivamente, de Osaka y Hokkaido.
Fluke sashimi with apple curry and baby shiso leaves; Young Barracuda sushi, lightly torched, with yuzu-koshu at Sushi Ginza Onodera, 461 5th Avenue, Manhattan. Very good quality, traditional and creative style sushi with fish imported directly from Japan, yet somehow a bit disappointing, especially given that it’s outrageously pricey for a 20 course omakase menu. Worth it? Not really.
Sashimi de lenguado con curry de manzana y hojas bebés de shiso; Sushi de Barracuda joven, ligeramente quemado, con yuzu-koshu en Sushi Ginza Onodera, 461 5th Avenue, Manhattan. Sushi de muy buena calidad, estilo tradicional y creativo con pescado importado directamente de Japón, pero un poco decepcionante, especialmente dado que es increíblemente caro para un menú omakase de 20 platos. ¿Vale la costa? Realmente no.
Goat Curry at Merit Kebob, 37-67 74th Street, Jackson Heights. Rich, delicious Indian goat curry. If only the rest of the things we tried had been as good. We should have ordered some flatbreads to try to go with it. We’d gone there with a recommendation to try their chicken samosas, which were good, but lacking salt, or something to perk up the filling. Tandoor chicken wings were juicy, but likewise nearly unseasoned. Cheap as can be.
Curry de cabra en Merit Kebob, 37-67 74th Street, Jackson Heights. Rico, delicioso curry indio de cabra. Ojalá el resto de las cosas que probamos hayan sido igual de buenas. Deberíamos haber ordenado algunos panes para tratar de ir con él. Habíamos ido allí con una recomendación para probar sus samosas de pollo, que eran buenas, pero que carecían de sal, o algo para aumentar el relleno. Las alitas de pollo de Tandoor eran jugosas, pero también casi sin condimento. Barato como puede ser.
Gyuma Ngoe Ma at Phayul, 37-65 74th Street 2nd Fl, Jackson Heights. Stunning. Seriously, stunning. I’ve had various forms of blood sausages from a variety of cuisines and all over the world – boudin noir, black pudding, different morcillas, sundae, and more. This was far and away the best blood sausage I’ve ever had. Tibetan version, fried, and tossed with peppers and onions, with a fiery chili sauce on the side. More please! (And, in the end, the best thing we ate all that day.) Their potato and vegetable momos were tasty, but everything was the same soft texture, the vegetables were cooked to mush, and a highly recommended dish of shredded potatoes stir-fried with chilies and szechuan peppercorns had little of the former and as best we could tell, none of the latter, and was just bland.
Gyuma Ngoe Ma en Phayul, 37-65 74th Street 2nd Fl, Jackson Heights. Maravilloso. En serio, impresionante. He tenido varias formas de salchichas de sangre de una variedad de cocinas y de todo el mundo: boudin noir, black pudding, diferentes morcillas, sundae y más. Esta fue, de lejos, la mejor salchicha de sangre que he tenido. Versión tibetana, frita, y mezclada con morrones y cebollas, con una salsa picante de ají a un lado. ¡Mas por favor! (Y, al final, lo mejor que comimos todo ese día.) Sus momos de papas y verduras eran sabrosos, pero todo tenía la misma textura suave, las verduras estaban cocidas a la papilla y un plato altamente recomendado de papas ralladas. fritos con ajies y granos de pimienta szechuan tenían poco de los primeros y, como mejor podemos decir, ninguno de los últimos, y era simplemente insípido.
Beef & Chive Momos from Lhasa Fresh Food, 81-09 41st Ave, Elmhurst. Really, really good dumplings, packed with flavor. A shame their chili sauce was dull and one-note. But these, with black vinegar and soy sauce, delicious. A dish of chili rubbed lamb ribs was disappointing – lacking any kick and the lamb rubbery and overcooked.
Momos de Rés y Ciboulette de Lhasa Fresh Food, 81-09 41st Ave, Elmhurst. Realmente, muy buenas albóndigas, llenas de sabor. Una pena que su salsa de ají fuera soso y de una sola nota. Pero estos, con vinagre negro y salsa de soja, deliciosos. Un plato de costillas de cordero frotado con ají fue decepcionante: no tenía nada de intensidad y el cordero era gomoso y recocido.
Chesapeake Bay Crab with white miso marinated avocado, cucumber, rice vinegar jelly, wild onion flowers; Grilled octopus with white asparagus, fiddlehead ferns, rice vinegar and mugwort jelly; Sardine nigiri at Shoji at 69 Leonard Street, Manhattan. Another 20 course omakase menu, again pricey, though not near as much so as the previous one, maybe due to using more local and fewer imported ingredients, and, perhaps, location. Three dishes out of twenty stood out as memorable (as a minor review note, the crab dish had great flavor, but the crab hadn’t been picked through and had bits of cartilage and shell throughout). Seventeen did not, albeit they were interesting, service was weird and very slow, making it another disappointing experience overall.
Cangrejo de Bahía Chesapeake con palta marinada en miso blanco, pepino, vinagre de arroz, flores de cebolla silvestre; Pulpo a la plancha con espárragos blancos, helechos de cabeza de violín, gelatina de vinagre de arroz y artemisa; Nigiri de sardina en Shoji en 69 Leonard Street, Manhattan. Otro menú de 20 pasos de omakase, de nuevo caro, aunque no tanto como el anterior, tal vez debido al uso de más ingredientes locales y menos importados, y, tal vez, la ubicación. Tres de los veinte platos se destacaron como memorables (como nota de revisión menor, el plato de cangrejo tenía un gran sabor, pero el cangrejo no había sido recogido y tenía trozos de cartílago y concha en todas partes). Diecisiete no lo hicieron, aunque eran interesantes, el servicio era extraño y muy lento, por lo que fue otra experiencia decepcionante en general.
